她卖给加盟商机器，并以30元一桶的低廉价格长期供应配料。这样一来，彩色冰淇淋在长春市遍地开花。一天光靠卖给加盟商配料，她就能收入几千元。那个夏季，胡艳苹对天气特别关注，她成了中央气象台最忠实的朋友，因为她的营业额是随着天气的变化而变化的。她自己总结出一个销售定律——“刮风天减半，下雨天全无。”长春市彩色冰淇淋的市场就这样被她奇迹般开拓出来。
　　1994年，长春市站前管理处成立（后改为站前管理局）。这是一个集执法和行政于一身的机构，专门整治站前环境，它的执法部门相当于今天的城管！就在其他商贩热衷于跟执法人员斗智斗勇时，胡艳苹却开始思考如何把游击区变成根据地，接受政府的正规管理了。
　　站前管理处在华正批商厦门前面清理地摊，划出一片空地做停车场，对外承包。当时一辆自行车停一天才收一毛钱，而承包金一年却要好几万。这是个明显赔本的买卖，其他商贩都不去做，把站前管理处晾起来。胡艳苹直接找到管理处的负责人，“啪”地把现金往桌上一摔，说：“我承包！不过有个条件你们得答应——在保证停车的前提下，你们得同意我在停车场边摆摊！”
　　管理处的赵科长说：“我们也给你附加个条件，明天早上必须拿出足够的停车架子，停车场要投入使用，否则就不租给你！”
　　那种摆自行车的架子一个六米长，底部是带支脚的槽钢，槽钢上用钢筋焊出波峰波谷的形状。自行车前轮往波谷里一放，整个车就固定住了。要想摆满停车场，少说也得二、三十个架子，留给他们的时间不足十六小时。对别人来说，这几乎是不可能完成的任务，可胡艳苹把牙一咬，说：“行！”
　　她当即停下所有生意，把服务员派出去，备料的备料，雇焊工的雇焊工，当天夜里四台焊机同时工作，她领着二十多个服务员当力工，打下手。每焊出一个架子，她就领人刷银粉。到第二天早上，他们整整做好了二十六个架子。有的员工累得躺在马路边就睡着了。
　　新任局长前来检查，看到整整齐齐的停车架，大感惊讶，问：“你们老说胡三，胡三的，到底谁是啊，我认识认识？”
　　胡艳苹刚刷完油，衣服都没来得及换，摘下沾满银粉的手套，走过去，说：“我就是！”
　　局长将这个穿着大褂，满身银粉的女孩仔细打量了一番，赞赏道：“能领着服务员刷一宿油漆，这个女人太能吃苦啦。她将来什么事都能干成！”
　　我们常常在一个人成功以后，才去分析她成功的原因。其实，一个人的头脑和品格已经决定了他将来的成就。以下，是一些鲜为人知的事，或许能从另一个角度诠释胡艳苹的成功。她是长春市第一个卖彩色冰淇淋的人；她是长春市第一个卖百事可乐冷饮的人；她是长春市第一个卖炒冰的人；她是长春市第一个卖铁板鱿鱼的人；她是长春市第一个卖麻辣烫的人；她是长春市第一个把水果切成块，一块一块卖的人……
　　几个有意思的绰号
　　生意越做越大，员工越雇越多，胡艳苹的人格魅力也逐渐显现。她爱护员工就像爱护自己的兄弟姐妹一样。服务员犯了错，她可以骂，可以打，别人说都不行。为此她还得了个“护犊子”的绰号。但她有一条禁令，无论谁触犯了都要开路走人——不允许服务员谈恋爱，服务员之间不许谈恋爱，跟外人更不允许！
　　这条禁令有些不人道，因为服务员都处在青春期，谈恋爱是很正常的事情，对此，胡艳苹有自己的理由。她说：“社会上对进城打工的女孩子有偏见，认为她们不学好，走的不是正道。我的服务员必须学会自爱，女孩子只有自爱才能让别人尊重。像处对象这样的事，到最后吃亏的还是女孩子。”
　　对于胡艳苹的固执，她父母都表示出了不满，母亲就曾当着服务员的面前数落她：“现在都什么年代啦，你还像个老古董！”老古董的外号就这样传开了。
　　胡艳苹手下有一对服务员，来自黑龙江的小伙子周勇和本市的小姑娘李欣处对象。大家都知道这件事，就是瞒着胡艳苹一个人。三年前，这对有情人在经过七年漫长的恋爱终成眷属。胡艳苹了解到情况后感慨万千。她出资为这对新人置办了全套的家用电器。从此，她的禁令也有所松动。
　　正是由于她真心真意对待员工，也使她得到了员工们的爱戴。2004年非典期间，胡艳苹所有的生意都停滞下来。她上火了，满嘴起大泡。就在她陷入深深痛苦的时候，忽然接到一封信：“非典期间，我们不要工资了，义务劳动。请三姐不要上火，有人就有一切，我们会度过难关的……”
　　信是一个叫小静的服务员执笔的，后面是全体服务员的签名，歪歪扭扭的整整签了一大页。看到这封信，胡艳苹流下了久抑的泪水。多少年来，那封信她一直珍藏着。
　　在胡艳苹的外号中，“丐帮帮主”的由来充满了善良。站前是流浪儿聚集的地方。在这个流浪儿大军中有的是因为残疾被父母遗弃，有的是离家出走，也有父母双亡无人照料的孤儿，可以说每个流浪儿的背后都有段辛酸的故事。这群流浪儿聚集在一起结成团伙，分成帮派，帮派内部有老大，有军师，还有……组织森严，俨然已成为站前一带不可忽视的力量。人们戏称之为丐帮。
　　胡艳苹的生意都集中在站前一带，难免会跟丐帮发生这样那样的纠葛。她接触的第一个丐帮弟子叫“老大”。老大十四岁，长得健壮高大，是一个帮派的首领，手下有十多个弟兄。他还有个十岁的弟弟，叫黄毛。据说，老大在站前的资格比胡艳苹还老，附近的丐帮同行，乃至小商小贩都会给他几分薄面。老大整天在华正一带闲逛，他走到哪里都会把小弟带到哪里，他的兄弟也会跟到哪里。十多个流浪儿在街上忽忽拉拉地一走，特别引人注目。与其他团伙不同，老大的丐帮不偷不抢，只混吃喝。他们的手段也很特别。看到衣着光鲜的女孩子手里拿着雪糕，老大先走过去要，对方如果不给，他跟着一口唾沫吐上去，再伸手。他拿到雪糕后，随手就会递给跟在身后的小弟弟。这种方法屡试不爽！
　　有一次，老大将这种方法用到胡艳苹的冷面摊，两个年轻的女孩子被恶心得撒腿就跑。老大领着黄毛坐下来就要吃女孩子剩下的面。胡艳苹抢过两碗面倒扔了，随后吩咐服务员给这群流浪儿每人重新煮一碗。老大在站前混了这么长时间，还从未受到过这种礼遇，他愣了一下，冷冰冰地说：“我们吃别人剩的吃惯了，新煮的，我们承受不起！”一挥手领着兄弟们走了。胡艳苹当时就觉得这个孩子跟其他流浪儿不一样。后来，胡艳苹得知老大和弟弟黄毛是吉林口前人，自小父母双亡，大爷收留了他们，可是，大娘嫌弃他们顽劣，又能吃，经常给他们脸子看。老大一气之下领着弟弟跑到长春火车站流浪。老大是个有“钢条”的孩子，又是位有责任感的兄长。弟弟瘦得弱不禁风，胆子又小，老大总是把他领在身边。有一次，四个身强力壮的流浪儿抢路人施舍给黄毛的一块硬币，老大看弟弟挨了欺负，像疯子一样扑过去跟对方拼命。四个孩子把他打倒在地，他挣扎着爬起来，带着满脸的鲜血，继续战斗。最后，四个流浪儿服了，给他跪下来，拥立他为首领。
　　这对兄弟的坎坷经历让胡艳苹动了恻隐之心，她开始主动关心老大和弟弟黄毛。时间久了，老大知道胡艳苹是好人，就允许兄弟们吃胡艳苹为他们新煮的面。吃了几天，老大忽然对胡艳苹说：“我们兄弟白吃了你这么多面，总有一天会报答的！”胡艳苹听了这话后并未往心里去。可是在随后的几天，她就发现情况有些不对头，自家的冷面摊生意异常火暴。胡艳苹到街上转了一圈儿才明白，原来是老大领着兄弟们守在别家冷面馆前，不让顾客进门！
　　胡艳苹一下子火了，怒气冲冲地把老大拽到自己的摊子，说：“你以为你这是帮我吗，你这分明是在害我！无论做生意还是做人都应该诚实守信，光明磊落！”那天，胡艳苹和老大聊了整整一下午，聊一个母亲失去孩子的悲伤，聊一个人的尊严有多么宝贵……老大被震撼了，决定接受胡艳苹的劝说。胡艳苹给他们一个卖打火机、钥匙链之类的地摊，让他们自己挣钱养活自己。