在中国，吃是一种文化。作为文化意义上的吃，其历史可能比文字史还要久远，因此，中国的读书人，今天被称为教师的群体在吃面前完败了。
　　其实，中国教师也爱吃，希望做美食家，可惜成为美食家的门槛比较高，需要具备异于常人的嗅觉和味觉功能，这是先天因素，没得选。虽然没有遍尝美食的艳遇，但是读书人却得承担用文字记录吃的历史的任务，这是一个同时挑战视觉神经和味觉神经的重任，好在数千年巨浪淘沙，那些经不起考验的文字早已灰飞烟灭，存留于今的美食经大概都是当年学界巨擘用自家味蕾品出的“第一口”经验吧。
　　在食文化异常繁荣的今天，教师显得有些尴尬。教师的职业使命感非常沉重，这份使命内涵丰富：历史沉淀、文化期望、国家形象、国民梦想……常常被归纳为八个字：传承文化，创造未来！一边是文化，一边是未来，这副担子压弯了教师的腰，未来尚且可以憧憬、压力还不算太大。文化是个大口袋，什么东西都往里装，仅仅与吃有关的各种文化就装了多半口袋，而教师最缺少的切身体验，恰恰就是吃。
　　数千年来，读书人始终与美食无缘，非清高，乃清贫也！即使至圣先师孔子当年在饮食方面也只是果腹而已，他虽然提出“食不厌精，脍不厌细”，但其涵义主要是指在做祭祀用的饮食时，应选用上好的原料，加工时要尽可能精细，这样才能达到尽“仁”尽“礼”的意愿。孔子的饮食思想是与祭祀相联系的，他自己是十分鄙视世人的口腹之欲。孔子最喜爱的弟子是颜回，他说“一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉，回也！”在他看来清贫即高尚，木讷即正直。
　　后世的读书人循着孔子的教诲，青灯古佛走过了两千年。今天的教师早已不是泥古不化的老学究，也开始追赶时代的步伐，首先面对的就是饮食文化。“民以食为天”的古训已经变味，可改为“教师力争以美食为天”。具体到一粥一饭，作为读书人的代表，教师需要知道这餐饭的食材有哪些，烹调过程，食用方法等基本信息，还要善于描述这道菜的口感、装菜的器具、布菜的顺序，也要懂得菜系的区别、敬酒的规矩、座位的讲究等等。如果掌握了这些基本常识，在饭桌酒局上才会被认为有文化、懂品味、气质高雅。
　　但是，现实中的教师往往无暇学习这些本该厨师背诵的菜谱，侍者熟稔的礼仪，办公室主任才懂的规矩，也没有多余的资金去高档餐馆、酒吧学习体验，只好偶尔看看《舌尖上的中国》，或者反腐题材的连续剧，心下暗暗记诵其中的菜谱、握刀叉的姿势、祝酒的辞令，也好在亲朋聚会的时候装装“高大上”，不要被人说土老帽、没文化。这一来，只是苦了教师自己的舌尖，只好跟着脑海中的各种美食悻悻地淌口水！
　　突发奇想，如果当年王右军题写《兰亭集序》时，忽然穿越到今天，会不会觉得那“曲水流觞”有点太寒酸？