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西坝豆腐

西坝豆腐

作者:河洪    授权级别:A    编辑推荐    2015-11-26   阅读:

  
  关键时刻,杨杜鹃从西坝赶来北京,送给陈兴一本《西坝豆腐秘笈》(史上曾经发生为争夺《西坝豆腐秘笈》而展开过惊心动魄的故事,为得到此秘笈引发了几多恩怨情仇,几经辗转传到了杨杜鹃之手,秘笈里是历代西坝豆腐制作大师对西坝豆腐在选、泡、磨、烧、滤、包等要点和制作菜肴的关键处所作经验总结。)陈兴如获至宝,根据秘笈记载,并结合多年的操作实际,他一展身手,一道道色香味形极佳的豆腐菜肴征服了评委,特别是他独创的“痴情豆腐”,今天这份“痴情豆腐”也不同于当年送给史艳的“痴情豆腐”,是再在以前的基础上提炼和升华,这道豆腐是采用西坝原产的小黄豆,与取自千里之外桫椤峡谷之圣水浸泡(由于此水经有植物活化石之称的桫椤树根穿过,故饱含许多微量元素,在豆腐中起着微妙的作用,这水是前些日子陈兴特意空运到京的。)加入土鸡肉,参入天山雪莲,经人工石磨而成,再经柴火煮熬,七次滤渣,九次筛选,用纯棉布袋包扎,才做成雪白鲜嫩的豆腐,上面点缀着宁夏极品枸杞,内里是夹着山东上等大枣,这道菜无论从色、香、味、形、意皆无与伦比,让满座惊叹不已,使得陈兴一举夺魁。
  在领讲台上,陈兴发表演说:“中国的豆腐有2000多年的历史,祖先为我们留下这笔弥足珍贵的财富,今天我们只是把这一文化发展到一个山峰,还有更高的山峰还在前面,还需要我们不断地去攀登。今天来看,豆腐这一文化,已融入了国际化,人们越来越愿意接受它,这让我作为豆腐的传人感到十分欣慰。北宋时期的陈抟老祖发明了西坝豆腐,我作为他的后世子孙,今天获得这一荣耀,在此我很感激他当年为之付出的一切。其实豆腐从本质上说是没有高低之分的,关键是要做到心、气、神、色、香、味、形的统一……”
  十
  这是一个美丽神奇之地,乌尤山、凌云山葱茏滴翠,三江汇流处,巍巍乐山大佛庄严肃目,眼眺峨眉,在大佛的脚下,涛涛岷江之上停驻着一艘豪华游轮,游轮顶层布置华美,鲜花怒放,地毯耀目、五彩丝带迎飞舞,昭示着这里在举行一场盛大的水上婚礼。在镁光灯的闪烁中,陈兴携着史艳款款走过红红的地毯,由陈兴亲手制作的308道豆腐宴展现在众宾客眼前:一品豆腐、二白豆腐、三美豆腐、四喜豆腐、五香豆腐、六味豆腐、七彩豆腐、八宝豆腐、酒香豆腐、什锦豆腐、腊梅豆腐、鸡丝豆腐、绣球豆腐、口袋豆腐、雪衣豆腐、鱼园豆腐、海味三鲜、天鹅护白玉、天鹅孵蛋、乌龙穿白玉、一品熊掌豆腐、珍珠豆腐、及第豆腐、蟠龙豆腐、菊花鱼豆腐、银丝豆腐、金丝豆腐、黄金豆腐、珍珠豆腐、鸡丁豆腐、锅贴豆腐、鱼脑豆腐、海味豆腐、淋汁豆腐、金沙豆腐、荷包豆腐、飘香豆腐、怀宝豆腐、水浒豆腐、鱼香豆腐、芙蓉豆腐、卤味豆腐、太极豆腐、红梅珠香豆腐、鸟语花香豆腐、普天同庆豆腐、霸王豆腐、思恋豆腐、鸳鸯豆腐、恩爱豆腐、欢声豆腐、鲍鱼豆腐……琳琅满目,流光溢彩,香飘四溢,嘉宾在欢笑与祝福中频频举杯。陈兴携史艳到每桌给客人敬酒,伴郎手捧一叠书紧跟其后,酒敬毕后陈兴就赠给每位嘉宾一本由他亲写的最新编排出版的《西坝豆腐精选菜谱》,他要让更多的人了解西坝豆腐,宣传西坝豆腐。陈兴还打算想将西坝豆腐进行包装,形成一系列豆腐产品,让更多的人都能品尝到豆腐。
  陈泰来、杨杜鹃、史东升来了,他们一笑泯恩仇,上一代的恩怨情仇,随着那滚滚东逝的岷江而去。来参中婚礼的还有肖德贵、肖如涛、肖海川三代西坝豆腐传人,马一虎携着一位妖致的女人也来了……
  让千年大佛为他们作证,见证他们永恒的爱情……
  
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  审核编辑:燕语千千   推荐:燕语千千

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【编者按】 往期编辑   燕语千千:
故事以豆腐为主线,引出一场场爱情的故事穿插其中,故事内容丰富,空间开阔。欣赏!期待更多佳作!


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