一个人无论长多大，最亲切的还是妈妈做的饭菜的味道；一个人无论走多远，最念念不忘的还是家乡的美食。
　　在商河人的心目中，老豆腐是任何同款产品都无法替代的。每一个回到家乡的商河人，第一时间一定要先去吃上一碗老豆腐，当那熟悉的微辣鲜香落了肚，唤醒了曾经的记忆，才确定自己真的回到了家乡。再去烧饼店里买上几个马蹄烧饼，就站在烤炉旁，锅底上刚铲下来的烧饼趁热吃上一个，烧饼盖和底被烤得又脆又香，加了芝麻油或炒酥的饼瓤则绵软鲜香，此真味非现场吃不可得。回城时，再带上几箱龙桑寺糖酥火烧，给同事和朋友们尝尝，并非常骄傲地告诉他们：糖酥火烧外皮酥脆，馅香浓郁，味美且营养丰富，至今已有百年历史。这过去可是给皇上进贡的贡品，是历史非物质文化遗产。
　　是的，每一个商河人都会这样说，语气中透着自豪和骄傲。家乡的美食，那些不可替代的味道，早已深深埋进了商河人的记忆里，嵌进了基因里。不仅让那些远离家乡的游子们念念不忘，也让不曾离开过家乡的商河人，对这座小城更加眷恋。
　　择一城终老，共一人白头。这是很多人向往的生活状态。商河，正成为许多人心目中理想的宜居之城。
　　商河，何以有如此魅力？
　　商河这个坐落于黄河以北的千年古县，地处北纬37°线上，四季分明，气候宜人，光照充足，雨水充沛，特别适合农作物生长，是全国农产品质量安全县，也是济南市的米袋子和菜篮子。县域内河道纵横穿境而过，大量的绿色植被和原生态的自然环境，加上历届县委县政府注重对城市环境的改造，商河县城区绿地率44%，人均公园绿地面积29.4平方米，让商河成为济南市首个全国绿化模范县、国家级生态县、国家生态文明建设示范县。
　　丰富的水资源，黄河冲积下形成的沙质土壤，得天独厚的自然生态环境，让商河的大地物产丰美，长出了许多品质优良的农产品，很多被认定为国家地理标识产品和名优特产品。
　　也许，你知道张六真的杏又大又甜，李桂芬的梨树活了三百多年，结出的梨子还那么脆嫩多汁，郑路的珍珠红西瓜爽脆清甜，孙集的葡萄是玫瑰香的，怀仁的一亩地瓜卖到了全国各地。但是，在商河广袤的大地上，又岂止是这些耳熟能详的产品？特色农产品品类之多，即便是商河人也不一定都数的过来。
　　那就不妨去几个特色庄园走走吧！如果想吃桃子，就去尹巷的四杨庄园。四杨庄园引进了白桃、蜜桃、蟠桃、冬桃等近二十个优质品种，赏完春天的花，从夏季到秋季再到冬季，月月都有桃子成熟。不信，霜降以后你来，羞红了半边脸的映霜红正在枝头上等你呢！如果你想吃葡萄，就去玉皇庙瓦西村葡萄园。味道清甜的巨盛刚上市，甜度更高的夏黑接着就成熟了，还有玫瑰香味的阳光玫瑰，一颗颗晶莹剔透像绿宝石，摘一颗直接丢进嘴里，口感特别鲜美。这是因为他们采取了“双限避雨”的栽培法，在葡萄整个生长期严格控水控肥。瓦西村是省级农业标准化生产基地，为了提高产品质量，请种植技术带头人全程传授指导科学的管理方式。瓦西往东是瓦东村，也是圣女果交易市场。全镇八千多个大棚近两万亩地的圣女果每天都在这里走向全国三十多个大中城市。玉皇庙的圣女果以“口感好、色泽艳、质量高”深受客商和市民欢迎。想吃有机蔬菜，那就去鼓子秧歌传承人的家乡——孙集秧歌古村，边欣赏传承千年的鼓子秧歌，边享受原生态的绿色食品。好吃不贵，临走再带走一大包。在商河，成规模的特色庄园已有二十多个，名优特农产品实现一镇一品，有的一镇多品。
　　农事兴，六畜旺。世代以农业生产为主的商河人，在辛勤劳作之余，怎会不弄几样美食来慰劳自己？农家日子里，最美的不过是在劳作一天后，烫一壶小酒，切一盘猪头肉，一口酒，一口肉，一身的辛劳便烟消云散了。
　　在商河，喝酒吃“下货”似乎是一种标配。老百姓在种地之余养几头猪，几只羊，再养上十几只鸡，这样的日子才“全乎”。到了年节或遇到红白大事，宰一头猪便什么都有了。猪肉可待客，可卖掉换钱，猪头猪脚和猪“下水”（心肝肠肺等）没人要，扔掉可惜，便想办法弄熟了自己吃。比较简单的是用盐加香料煮熟，但聪明的商河人越来越会吃。有人用秘制的卤水煮，叫卤煮，味道更佳；还有的将煮好的“下货”再用白糖和香料进行熏制，借用“熏鸡”的手法，则是另一种风味，也是目前各熟食店售卖产品的主要制作法。
　　在熟食行业里，最有名的是沙河“炮肉”。这个“炮”字没错，就是大炮的炮。沙河街上有兄弟二人，哥哥叫大炮弟弟叫二炮，以制作熟食为生。他们熏制出来的肉食，很受当地人欢迎。名声在外，产品供不应求，慕名而来的客人一多，忙不赢的大炮二炮本就性情豪爽，心直口快，不耐烦了难免声高腔足“没有了！没有了！今天不卖了！”，听起来就像“放炮”。但是，只要肉好吃，人们被“炮轰”也轰不走。因此，沙河“炮肉”一炮而响，继而走红。
　　在很多人的记忆里，想起来就流口水的美食一定是烧鸡，即商河人口中的“药鸡”。商河烧鸡是用几十种名贵中草药所熬制的药膳卤汁而成，鸡选用当地农户散养的芦花土鸡，经卤、闷、烤、熏四道工序加工制成，肉质鲜美、香而不腻、筋而不柴。有食者说，一口入魂，口口好滋味，回味无穷！据传，商河烧鸡已有两千多年的历史，曾救过光武帝刘秀的命。
　　而近几年被网红县长直播带火的皇家扒鸡，距今也有三百多年的历史，选用健康雏鸡采取传统工艺结合现代技术精制而成，五香脱骨，味道鲜美，可与德州扒鸡相媲美。所以一下子火遍全国，供不应求，经常卖到脱销。
　　而白桥杨氏则推陈出新，采取先熏后烤的工序，熏蒸后再用果木将鸡肉内的水分烤出去，这样制作出来的鸡肉鲜而不腻，干而不柴，熏香味儿更浓，吃起来更过瘾，被称作“杨氏烤鸡”。
　　在追求美食的路上，商河人越吃越精，路也越走越宽。近几年，怀仁的“桥头驴肉”作为后起之秀，成为人们争相追捧的美食。“桥头驴肉”精选上等食材，用隔夜老汤加二十多种香料，大火攻、小火闷一昼夜，再用传统熏烤方法熏制，肉色呈橘红色，带皮、带骨熏制，口感别具一格。在驴下货中，一定要尝一尝驴板肠。葱切细丝凉拌，满口香而不腻，此美味非亲尝不可言说。因店家在怀仁街靠近桥头处，被人们称作“桥头驴肉”，为商河“十大名吃”之一。
　　大凡有一些经验的“吃货”都知道，真正的美食在民间，在老街上，在陋巷里。走在商河的大街小巷，一不小心就会与美食撞个满怀，会把传承千年的“非遗”吃进肚子里。哪怕你只吃了一把玉皇庙豆腐皮，只是往碗里滴了几滴小磨香油，那也是有着几百上千年历史的非遗产品。一不小心你还会经常吃到与皇帝同款的“贡品”，自由享受的过程恐怕连皇帝都要嫉妒。这些，你都不要惊讶，那是因为你到了一个真正的美食之乡。
　　假如你认为自己是一枚资深吃货，你要寻找那些儿时的味道，让原汁原味的美食来治愈自己。那么，你一定要到商河来。不需要导游，不用咨询，你就跟着自己的感觉，凭着嗅觉和味觉去发现，去探寻，那一定会是一场惊喜不断的美食之旅。