舌尖上的童年（一） 到过年时，母亲用大锅烧萝卜红烧肉时，会在盖上锅盖焖煮红烧肉的锅边整齐地贴上一圈团子，做团子就是用糯米粉子揉搓轻拍成圆圆的饼状。炒了红烧肉的锅有一层油，（那时候的猪肉肥膘很厚，油很多。）团子就靠着这层红烧肉的油得到滋润而不粘锅。焖煮红烧肉的香气飘出，浸在团子里，团子在肉的香气和蒸汽里，靠着锅边的热量慢慢在煎熟。待红烧肉熟了时，团子也就熟了。母亲先装起一个个团子放进盘子里，端到年夜饭的桌子上。在吃年夜饭时，团子是大家竞相吃的，夹起一个团子，一股肉的香味首先扑入鼻子，咬上一口，糯糯里有股韧劲，淡淡的米香和浓浓的肉香夹在一起挑逗着舌尖，一大盘团子不一会儿就所剩无几了。童年特别盼过年，过年会吃到这种特有的肉香团子。
天气晴好，磨的粉子又很多时，母亲会把这些湿粉子用手抓成一坨一坨的放在竹匾里，拿到太阳下晒。几个太阳的晾晒下，粉子干了，装入布袋子里就更易保存了。在寒冷的日子里，外面下着雪，母亲在家闲着，我们会缠着母亲做油饼吃，母亲大多会答应的，我们高兴地蹦来跳去。母亲把干粉子浸湿，揉捏，把锅烧热，倒入一些油，取一点粉子搓成球形再轻拍成饼状，放入热油锅里，滋滋声里油与饼状粉子热烈相拥，白色变成金黄色，待一面熟时再翻一面煎。两面都煎至金黄，鼓起一个泡时就赶紧夹起放进盘子里。不多一会儿，一盘子油饼母亲就煎好了，金黄金黄，鼓鼓的，夹起一个咬一口，外酥内软，香甜无比。我和哥哥姐姐比赛似的吃着，一盘子油饼母亲倒没有吃一个，全部被我们吃掉了。我抹抹嘴巴，拍拍肚皮，对母亲说：“油饼太好吃了，我都吃饱了，下次还做油饼吃。”母亲高兴地笑了笑。
到过清明节时，家里还会磨粉子，只是磨的没有过年时候多。糯米掺和粳米，一定会放一些芥菜叶子进去一起磨，磨出的粉子绿绿的，有着芥菜的清香。这样的粉子是做芥菜团子的。煎出的芥菜团子深绿色，咬上一口，很有韧劲，又透出一股清香，是我们童年爱吃的零食。
糯米粉子做出的圆子团子和油饼喂饱着我饥渴的童年，并给了美味的享受。
审核编辑：水语 精华：小晓追梦
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