也话酒 传说杜康梦里得制酒之法，酉时制酒至九天，加三人之血方成，所以杜康成了酒祖。传说喝酒的人有三种境界即：书生、将军、疯子。
书生：举杯文雅，斯斯文文。
将军：酒过三旬，豪放兴起。
疯子：来者不拒，不知何处。
这三个境界来源于杜康酿酒的传说，且不论到底谁杜康酿酒还是仪狄造酒亦或是白猿产酒，喝酒的时候都不过这三个境界，为什么会是这三个境界呢？今天给酒友们分享一下这个传说：
话说杜康造酒时，酿出来的酒虽然味道醇，但总是香味欠佳，杜康苦思冥想尝试无数次，都失败了，这令他心灰意冷。可就在他准备放弃的时候，有位白胡子老头闯入杜康梦中指点:若想造出又香又醇的人间美酒，必须在三天内集齐三个人的三滴鲜血，并在最后一天酉时放入酒里做引，这样才会酿出又香又醇的人间美酒……说完这些，老人飘然而去……
早晨醒来的杜康对梦境记忆犹新(但是正处在兵荒马乱时代的杜康，村里人因为战乱都已迁走，只有杜康为了酿酒而留了下来)，要在三天内找齐三个人的血做引，是何等困难..可是时间不容他犹豫，他马上拿出自已吃饭用的碗，来到村口的大树下等待有人经过，上午……下午……眼看着天渐渐黑了，就这样第一天杜康白等了。
第二天，杜康照样来到村口的大树下等待，就快中午的时候，终于看到一刚考中秀才的书生经过，如是他赶忙走过去，跟书生说了自已的困难及要求，书生很爽快的答应，并留给了杜康一滴血。
第三天，杜康早早来到村口，看到昨天自已所站的树下躺了一个疯子，而且又脏又臭，杜康就在离树远些的地方等，一直等到下午，等到一位凯旋归来的将军经过，又惊又喜的杜康连忙跑上去，并向将军讲了事情的经过，将军很豪爽的答应了，呵呵，这时候的杜康好不容易集到了第二滴血……
但还差最后一滴，眼看着太阳快要下山，酉时快到，如果再不集到第三滴血的话，那只有前功尽弃……这时候的杜康看到树下的疯子翻了个身，他灵机一动，立马跑到疯子身边，但任凭杜康怎么说好话，疯子就是不给血，而且疯子捡起地上的树枝做利剑刺向杜康，杜康伶俐地躲过疯子，但是疯子却一头撞到树上，额头上的血顺着树干流下来。杜康逾回把疯子吸引到别的地方后，立即返回到树上取来第三滴血。
杜康急忙跑回家，把集齐的三滴血倒入缸里。不一会奇迹出现了，酒缸里飘出一股轻雾，顿时香气四溢，满屋飘香。这正是杜康理想中的味道啊，后来杜康为了纪念这种令人陶醉的饮料，把原来的“酉”加上三点水，也就是我们今天的“酒”。
从此以后，喝酒的人因此也分为三种境界即：书生、将军、疯子。正因为有了秀才、武士、傻子的三滴血在起作用，所以也造成了酒三种特性，世人喝酒便呈现三个状态。
第一滴血代表着酒给人带来灵感，让人文如泉涌，下笔千言，斗酒诗百篇，意味着“文”；第二滴血代表着就给人带来的武力，让人血脉贲张，豪情满怀，气吞万里如虎，意味着“武”；第三滴血代表着喝酒之后的疯疯癫癫，让人晕头晕脑，脚步踉跄，大喊大叫，不知所言，意味着“痴”。
更为奇妙的是，人们在喝酒时一般也按这三个程序进行：第一阶段，举杯互道贺词，互相规劝，好似秀才吟诗作对般文气十足；第二阶段，酒过三巡，情到胜处，话不多说，一饮而尽，好似武士般慷慨豪爽；第三阶段，酒醉人疯，或伏地而吐，或抱盆狂呕，或随处而卧，似呆傻之人不省人事。
于酒而言，发酵的是一段时间，酝酿的是一段岁月，封藏的是一段历史。
于人而言，喜庆的时候畅饮，愤怒的时候豪饮，悲伤的时候滥饮，欢乐的时候痛饮。无论如何饮终究逃不过书生、将军和疯子。
就目前而言，酒估计暂时还是无法离开我的生活，但我会更加有分寸更加安排的合理，以不至于因为饮酒伤及自己和家人及他人。我不信佛，但还是想用一句电影《少林寺》中的台词结束：“酒肉穿肠过，佛祖心中留”。
酒意正酣，人微醉。来，斟上一杯，杯里有乾坤。
审核编辑：冰斯语 推荐：冰斯语
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