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南瓜

作者:宁星    授权级别:B    编辑推荐    2020-12-27   阅读:

  
  童年时代,家乡农村每户家庭的自留地都种有南瓜。清明节前后,开始播下南瓜种,上面蒙上塑料薄膜,或遮上稻草,几天后小不点便拱土而出。等初长出二叶,或三叶绿盈盈苗儿的时候,便可以轻手的把苗儿移到自留地栽种了。种南瓜,无须耗费整块土地,只要有坎有坡,或可以搭棚架,有所依附的田头地角,都可栽种。南瓜的藤蔓,便可以洋洋洒洒、轻轻松松地茁壮生长。
  五、六月份,南瓜无须娇宠,无须喷药,无须过度侍候,藤蔓便蓬蓬勃勃、势不可挡,遮掩地坎、山坡一簇簇、一片片的。只要土地肥沃,你给予多大范围的依附物,它便长出多大范围的蔓儿。蔓儿中间,零星撒落着一朵朵南瓜花,状如喇叭,黄黄的、脆脆嫩嫩,旁边有蜜蜂嗡嗡响,有蝴蝶、蜻蜓款款飞。经过阳光雨露的滋润,花儿跃身为绿果儿,渐渐地长大,最后便一屁股墩在那儿,不肯挪位了。
  藤蔓及叶片,尽管有毛茸茸粗糙的芒刺外层,但母亲时常会摘些鲜嫩翠绿的回家,在水池上或砧板上反复揉搓,使它变得柔软无芒刺才算好。入锅中炒时放一些蒜末,再加米汤,稍微翻炒,便可以起锅入盘。虽然寡淡,但清香味浓郁、十分清脆爽口,母亲和我们都很喜欢。
  到了赤热炎炎的盛夏,南瓜陆陆续续成熟,藤蔓却开始阑珊、稀疏。只见一个个金黄色的、圆石磨那样大的南瓜,仰躺在地坎、山坡或草丛里,在黄昏里,远看像一枚枚印章盖在那里。收获时,只要把南瓜蒂割断,就能将其端放到箩筐、簸萁等工具里,挑回家。我到现在还记忆犹新,有时会帮父母挑南瓜,那时我还够不到簸萁的高度,只好用竹棍穿过簸萁蔑夹中间位置挑南瓜,引得过路人投来赞许的目光。
  在木屋房间里,南瓜堆成了一个个小山包,金灿灿的,宛如从地里搬回家的一幅温馨的丰收图画。南瓜能储存几个月,一时不会变质、腐烂。大部分南瓜是用来喂猪、喂家禽,但也有给人当饭当菜吃的。一般把南瓜切成小块烧,味道绵软微甜的,吃粥配南瓜块很顺畅,不顶牙,易消化,最适合老年人。有时焖南瓜米饭吃,还有时选未成熟的青绿色的南瓜来刨成丝,炒嫩南瓜丝吃,但天天吃南瓜,真的给吃腻了,吃怕了。那时生活艰苦,总觉得这粗茶淡饭乏味,没有鸡鸭鱼猪肉香。但人真的很奇妙,如今总是想着要吃当年的南瓜饭、南瓜粥、南瓜菜,而想着想着便口下生津。据资料记载,南瓜营养丰富,含有人体所需的各种维生素和矿物质,多吃对身体健康大有裨益。这么平凡的南瓜,好像突然之间被“发现了新大陆”,成了餐桌上的新宠。而现在老家种的南瓜都是新品种,论长相论品质都不如那时的南瓜,现在南瓜是粗细和大小不均匀,且是长长的带形较丑的长相,暗褐色,皮硬如铁,味甜腻像放过糖精。那时的南瓜品种像扁圆盘,大的有二十几斤重,小的也有十几斤重,颜色金灿灿,微甜,味鲜。我纳闷,水稻品种越发明,稻米越好吃,而南瓜品种越发明和不断进化,反而越不好吃,总不会是舶来物吧?南瓜又让我想起红军时期的“红米饭,南瓜汤”,南瓜便有了厚重感和荣耀感。记得有一首歌谣:“红米饭那个南瓜汤,挖野菜那个也当粮,毛委员和我们在一起,餐餐味道香,味道香……”这首歌谣唱出了战争年代红军战士不畏艰苦的革命乐观主义精神,这是取得革命胜利的法宝。人不能娇生惯养,只有通过不断淬火锤炼,才能成为一名钢铁战士。
  我小时候的南瓜籽也让人回味无穷。切开南瓜,里面有一团团瓤儿,把它搂挖出来,再把南瓜籽挤捏出来,用清水洗净,放太阳下晒干。将粒粒饱满的白色籽儿放锅中慢火炒熟,或烘焙,南瓜籽便香喷喷满屋四溢,常常塞满衣袋,绝对没添加剂,原汁原味。南瓜籽尽管磕,每天都有新切开的南瓜,籽儿是断不了的。
  年青时常常憧憬着未来,而现在喜欢回忆往昔,我常常问自己是否真的已经老啦?想想有这种因素在其中,但那时栽种南瓜、摘南瓜、吃南瓜的那种漫溢的喜悦、童年的自由和快乐,的确值得我回味。
  关于南瓜,我多年前曾写过一首小《南瓜》:
  南瓜在街头抓住我的手不放/老乡啊老乡/在酒家吃到了南瓜的饼/乡情的馅还是乡情的馅/黄黄的南瓜花开在袅袅的炊烟里/开在蝴蝶边蜻蜓间/和童年的眸子里/青青的藤蔓绕过银锄/绕过父老乡亲的手臂/和疲倦的额头……
  
  审核编辑:墨斗鱼   推荐:墨斗鱼

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【编者按】 现代诗副主编   墨斗鱼:
字里行间,充溢着对南瓜的喜爱和对童年时光的眷恋。通过对种南瓜——摘南瓜——吃南瓜的过程描写,用朴素的语言,完成了对故乡、对童年时的南瓜的追忆。写的是南瓜,体现的是乡情。


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最新评论6

  • 落叶半床

    “但那时栽种南瓜、摘南瓜、吃南瓜的那种漫溢的喜悦、童年的自由和快乐,的确值得我回味。”因为那是再也回不去的美好,令人怀念也是正常的。

    2020-12-28

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    • 宁星

      @落叶半床  散文有时会用到欧化语言,就是为了表达的需要莫过于拘泥语法逻辑。作为编辑改掉错别字和润色一下是可以的,但不能擅自改掉作者原意,改得一塌糊涂。

      2020-12-29

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  • 墨斗鱼

    回忆童年的时光,就像在打开一个藏着珍珠的蚌。满满都是欣喜,处处都是甜蜜。

    2020-12-27

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    • 宁星

      @墨斗鱼  散文有时会用到欧化语言,就是为了表达的需要莫过于拘泥语法逻辑。作为编辑改掉错别字和润色一下是可以的,但不能擅自改掉作者原意,改得一塌糊涂。

      2020-12-29

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    • 墨斗鱼

      @宁星  文字是我改的,与叶子无关。我以为文字是写给人看的,至少要看的人明白才行。

      2020-12-29

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    • 宁星

      @墨斗鱼  肯定是你改的。连小学生都看得明白。给你改了以后,不说不是我的意思内涵,最起码的韵味也没了。

      2020-12-29

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