端午节：粄粽
　　七巧节：七药粄
　　立秋：踏层子粄
　　中秋节：芋饭......等等数不胜数。
　　
　　3、文化最传奇
　　安远的米流传着革命伟人朱德如何巧妙的将前来取米的国民党军官拒之门外的故事，安远的米文化是红色文化和稻作文化的结合，而“米到极致，乃为粄”，客家人的粄文化是集红色文化、稻作文化和客家文化为一身的传奇文化。
　　“米反为敉，文反为奇”
　　“敉”在说文解字里意为安抚,安定,通“弭”，敉,抚也。——《说文》
　　亦未克敉公功。——《书•洛诰》。传:“亦未能抚顺公之大功。”郑注:“敉,安也。”
　　民献有十夫予以,以于敉宁武图功。——《书•大诰》。传:“用抚安武事。”
　　又如:敉平(安抚;平定);敉功(安定天下的功业);敉宁(安抚平定)
　　“文反”指的是朱德把国民党发来的取米函“天心取米”四个字改成“未必敢来”，巧妙的将国民党拒之门外这件事。
　　为何称“米反为敉”？
　　原因有五：
　　1、为了取米这件事写的文句。
　　2、通过天心取米的这件事，成就安定民心的“米工”（米的工业）
　　3、“粄+文=安”，安定民心
　　4、“一笔成檄，四划退兵”
　　5、文反为粄，为了安定
　　“奇”有传奇、奇文之意。
　　传奇——是指“土匪取米，天心整军”的故事，是一段传奇！
　　奇文——是指朱德司令把国民党发来的取米函“天心取米”四个字改成“未必敢来”，巧妙的将国民党拒之门外，这智慧正所谓是千古一奇！