当前位置:首页 > 散文 > 休闲小品 > 茶 香

茶 香

作者:井中捞月    授权级别:A    编辑推荐    2016-07-03   阅读:

  
  几千年的茶文化,纯净了多少文人墨客的情怀,还原了多少帝王将相的人性,宁静了多少现代人的狂躁与痛苦的心灵,有人撰文如是说。
  我天天喝茶,喝野生的绿茶,喝精致的红茶,喝时间的淡茶,喝诚挚的浓茶,喝心灵的香茶。喝出了平淡,喝出了宁静,喝出了心性。
  清晨起来,吃过早点,我便投茶入杯,注水冲泡一杯浓浓的绿茶,一天的工作也就从此开始了。香茗初泡,芽叶慢慢舒展开来,释放出碧碧的绿,也散发出淡淡的香。再看杯中那没有完全舒展的叶片,就像婀娜的少女,含蓄而自由地舞蹈着,上下沉浮着,似乎是在确定自己的位置,又好像是在寻找自己前进的方向。此时喝一口,感觉味道平淡而悠长。之后,一边做事,一边不断地冲水,不断地端起茶杯喝茶。因为工作琐碎,没时间,也没闲情认真品鉴。一杯淡了,再泡一杯,只管牛饮。晚饭过后,如果不加班,也没有什么应酬的话,我就在家里泡上一杯红茶。每每红红的茶汤里飘出香香的气味来,我就会有一种收获的满足。毕竟工作劳累了一天,终于能够坐在自家沙发上,看看新闻,品品红茶,的确是一种享受。当我凝视茶的红时,会情不自禁地回首往事,曾经有过的一切风霜雪雨和挫折磨难,都被红红的茶汤淡泊成往事,就像那安静而舒展的叶片,没有遗憾地把自己定位在杯底,带着一种完成了每一天工作任务后的欣慰。当我在红红的茶汤里加入蜂蜜或是柠檬的时候,我不在意这样的茶汤是否能够防治骨质疏松,强壮骨骼,也不理会是不是可以帮助胃肠消化、促进食欲,我只是觉得这是由苦、甘、酸、甜、涩、香等多种滋味凝成的一杯好茶,虽然滋味会慢慢淡去,但茶的芬芳,会浸润人的心灵、历久弥香。
  在昆明的一个小茶馆的墙上,爱喝茶的汪曾祺发现了别人题写的一首:“记得旧时好,跟随爹爹去吃茶。门前磨螺壳,巷口弄泥沙。”这首,借汪曾祺老先生的笔写出来,让我们感到生动活泼,有情有趣,茶香弥漫了。
  说起喝茶,还有一个很雅的名字,叫“品茗”。茗者,茶也。龙井、碧螺春、君山银针、铁观音,可排出一长串名茶名单。至于品,那就更可以弄出一大堆名堂来,水质、容器、环境、心情,而且有些奥妙,“只可意会,不能言传”。
  清代小说集《聊斋志异》中有《王桂庵》一篇,写王桂庵和芸娘的恋爱故事。王桂庵在梦中找到芸娘家,眼前出现的是“门前一树马樱花”的景象,那是根据一首民歌营造的氛围:“盘沱江上是侬家,郎若闲时来吃茶。黄土筑墙茅盖屋,门前一树马缨花。”这也是一个弥漫着茶香的意氛围。这里也有视觉的美感、嗅觉的美感、味觉的美感。这是日常生活的美。
  我国地域广大,喝茶的习惯、口味也有所不同。不过,我爱长江流域、江南一带的喝茶方式。粤式茶楼多是与酒楼合二为一的,茶楼里永远人头攒动、笑语盈盈,桌上摆满了各种点心,茶则是配角。北方的茶味道嫌杂,总是茉莉花的香气喧宾夺主,茶成了“香气”的陪衬。而长江流域,江南一带的茶,则是以茶叶为本,玻璃杯里青绿的茶叶慢慢被水舒展开,一缕缕热气冉冉上升,喝一口,苦中带涩,涩中有甘,生津、通气、解乏、舒心。
  《红楼梦》里,妙玉用旧年的雨水泡“老君眉”,给贾母和刘姥姥吃,深谙茶水相托之性。而用五年前蟠香寺的梅花雪为宝钗、黛玉泡茶,则更是高明,茶、水、人三者一体,境界不凡。可见妙玉的卓而不群。
  为了全面了解有关茶的知识,我查阅了大量有关茶的资料。有资料说,喝绿茶可以降低血糖、血脂、血压,从而预防心脑血管疾病。绿茶还有防龋齿、清口臭、美白肌肤、防御紫外线的作用。又有资料说,红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。常喝红茶可以强健骨骼,可以预防流感、中风及皮肤癌,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。还有资料说,红茶的原料与绿茶没有什么不同,只是制作过程稍有不同。红茶与绿茶的功效也大致相当,只是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂,对心脏更有益处。再说,红茶经过发酵,已不属寒性,因此养胃。
  我喜欢绿茶,尤爱那些来自山高树密,云遮雾漫的边地茶。这些地方,年年飘落的树叶,层层叠叠,腐烂发酵,将茶树滋润得枝强叶壮,茶叶自然也特别耐泡有味。我从小就喝绿茶,觉得绿茶提神醒脑还解乏。查阅过有关红茶的介绍资料,觉得喝红茶也不错。我决定红茶绿茶都喝。于是,我早上喝绿茶提神,晚上喝红茶护胃,转眼间,就这样早绿晚红地喝了30年。
  茶性平和,功用却多。它能治病,也能强身。《神农本草》中说;“神农尝百草,一日遇七十二毒,得茶而解。”茶叶中的茶多酚能溶解脂肪,可以降脂。咖啡碱和茶单宁有预防冠心病的作用。鞣酸能抑菌、消炎和抗衰老。有一茶联说,“得与天下同其乐,不可一日无此君”。茶到了这份上,几与粮食有同等功效,强身的作用自然是题中应有之意了。
  人生若茶,社会就是茶杯,而生活就是那煮沸的水,人在其中,有时也是身不由己。由此想到了所谓的“茶道”,日本人写了无数著作阐述。何为茶道?我认为,那就是忙里偷闲,苦中作乐吧。
  “睡起有茶饥有饭,行看流水坐看云”。这是简单的生活,也是难求的心境。
  
  审核编辑:三旬   推荐:三旬

上一篇: 《 伶俐的林俐

下一篇: 《 暖暖

【编者按】 往期编辑   三旬:
一片树叶的故事,缕缕茶香,萦绕了我们中华民族,也远播世界各地。生活若无茶香,要少多少雅趣!然而茶不仅是雅,还有实在。油盐酱醋茶,茶作为必备品,伴随我们一路走来。谢谢老师赐稿,问好!


我来评论这本书

  • 最新评论

最新评论8

  • 沁芳闸

    茶,是我家必不可缺的,不过不是我饮,是我家李先生。只不过,没了妙玉的讲究,但依然喝的甚有味道。

    2016-07-03

    回复

  • 落叶半床

    我这个不懂茶也不怎么喝茶的人,也来闻闻茶香。

    2016-07-03

    回复

  • 韵无声

     “我天天喝茶,喝野生的绿茶,喝精致的红茶,喝时间的淡茶,喝诚挚的浓茶,喝心灵的香茶。喝出了平淡,喝出了宁静,喝出了心性。”……赞!
    我也爱喝茶,但没过多地去讲究。喝茶时,心却是极静的。
    问好井。

    2016-07-03

    回复

  • 三旬

    深夜读文,给老师敬茶~

    2016-07-03

    回复

    • 井中捞月

       问三旬编辑好,感谢阅读写按并推荐,辛苦了,祝好!

      2016-07-04

      回复