二月二 （二题） 《吃糖豆》
“二月二炒糖豆，大人孩子一炕头”。
这是青岛郊区的乡下的一句俗话。
早先年常说的一些童谣，有许多会把一年的能吃到好饭的节日连在一起，滑溜着嘴儿，哄着心里的希冀。
这是说二月二的一句。
“二月二炒糖豆”，这糖豆也是泛指，并非只是豆。有糖豆或豆，有地瓜条，有白面、黑面或其他的面掺和做的面棋子，……在直勾勾的眼睛圆瞪紧盯之下，娘或奶奶、姥姥做这些美食，一道一道的工序还是颇为复杂的。虽然复杂，在聚精会神的圆瞪紧盯及火烧火燎的等待中，如何做，也就耳熟能详了。
豆子用清水漂洗了，再用清水浸泡浸泡，捞出控控水，这面那面的，或多或少加了白糖或糖精，和成面糊，放入泡得胖大豆子滚粘滚粘，然后撒把干面，上锅一炒——嘿嘿，“又香又甜，不吃害馋”。
当然，也有或懒或拙的，仅仅炒个豆子的。那也不错，炒熟的豆子，被调皮地高高抛起，下面，仰脸张嘴，移动着灵巧的狗腿儿，让豆子掉进嘴里，咯嘣一咬，也很是喷香。掉地上，都不舍得不捡起来。
糖豆中，地瓜条占主角儿，——那时候，地瓜多，不金贵，做起来也省事，可给糖豆凑数，也省却了巧妇难为无米之炊的尴尬。
削去地瓜皮，切成或长或短的条儿，稍微一晾晒，锅里没油或者加油，炒出来均可，脆、甜，还有香。如此的一折腾，地瓜也上了档次，不再“狗都不喜见”。
至于面棋子，那可是糖豆中的贵族。
白面、白糖要是再混杂上猪大油，擀成稍厚一点的饼，细细地切成小巧玲珑的菱形，那便是贵族中的精英了，又香又甜还是白面。火候掌握得好炒出来，白中带黄，黄中有白，外表光鲜，里面有内容。真精英吧？
至于别的面做的，虽比不上这个，可毕竟是面。也比地瓜条儿和豆，好得多了去了。
…………
（曾坐在一起时，有假洋鬼子说中国人就知道吃，猪一样。打骡子马也惊，有酒蒙着脸，真真假假中，我顶了一句“你不是忠国仁了？”
——会吃，讲究吃，那是一种文明，是一种文化。外国月亮圆，中国月亮也圆，切圆得时间还挺长。
别妄自菲薄，别数典忘祖。）
比酒盅大，比茶缸小，就那么大个碗儿，一碗一碗地，一样一样地，众目睽睽之下，平均分着。
分到的这些，便归了自己。有哥、姐把他们的所分，送给一点，小妹或小弟，就有了小狗摇尾巴舔摸手的节奏。
如今的独生子女，难有这样的谦让，难有这样的情怀。
蹦跶在街上，这些个兔崽子们，口袋里的糖豆，既是炫耀，也更有交换。
即便都是地瓜条，有的还是同一生产队同一块地里的产物，却有着很不相同的味道。
豆和面棋子，那更是五花八门。
我们几个，每年都会交换。后来大了两岁后，有一年二秃子不交换了。家里的大人就教着我们几个，出门玩，口袋里不装地瓜条儿。
胡同里，被三四个三狗四猫的围住，逼迫之下的二秃子，见我们真没有地瓜条，也就心安地交换了。
于是，二兔子口袋里地瓜条儿少了不少，单一的品种里有了各式糖豆，有了各式面棋子。口袋则一如开始那般鼓鼓饱饱着。
如今，半百了的二秃子，头发反而茂密了。
凑在一起，仿佛还是过去的三狗、四猫、二秃子……们。举杯碰杯、觥筹交错中，他插了个楔儿——要自罚三大杯——多年前，他知道我们都有地瓜条儿，但他装糊涂了。
喝过、笑过之后，我们几个也赶紧自罚，也三大杯。理由是我们几个欺骗他了。
超市里，若干天前就有糖豆卖了。但，没有了那个味儿。
《觅汉上犁》
除了“二月二，龙抬头”，乡下还有一种说法——
“二月二，觅汉上犁”。
“觅汉上犁”，估计不少人已经不知道啥意思了。
所谓觅汉，指的是过去家里穷，自己没有土地，要到地主家干活的长工或短工，是土叫法；上犁则是说，年过完了，正月都出了，开始牛马骡子一般拉犁干活了，长工或短工，开始到东家上岗或者出门另找新东家觅活路。
曾经在车站候车室、银行的自助服务间……，甚至春风料峭的桥洞下，看到有打工的，因为没找到可干的活，身上的盘缠也少，蜷缩在那地儿，缺吃少喝的，有点瑟缩，面目也黑瘦。
“二月二炒糖豆”，看起来也有其实用性。
觅汉们离家出门，路途远近不定，路上饿了，吃把糖豆，垫垫饥，饿不着，那会是很方便。
寂寞了，哼个小曲外，抛个豆子上天，跳哒着大脚板，灵巧地张嘴接住，一旦没接住，落到野草里，误拾了个羊屎蛋儿，填到嘴里。不仅自娱自乐，别人看了也开心。
又香又甜的糖豆，甜到嘴里，甜到心里——会挂记家里炒糖豆的人，也不会迷失自己的责任。
糖豆诸般好，但当不得饭。
二月二，觅汉上犁了，东家管顿醉酒饱饭，表表心意，觅汉也有力气干活；
十月一，觅汉下犁了，东家管顿醉酒饱饭，表表谢意，尤其算足工钱、不拖欠、不打白条、不找这那毛病的借口赖账，让觅汉留点念想，心存感激。
如此说来，不是更好？
审核编辑：文清 精华：文清
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