小孩昐过年,有新衣又有压岁钱,在那些年月里,虽然家庭贫困,童年的时候总盼望着新年的到来。
大年三十,大人忙得不可开交,今年还有债务,就要准备再借钱还债,或准备良策应付讨债,最坏的做法当家避过三十,由在家里的人应付。还有的杀鸡宰猪包粽子过新年。我家母亲去世得早,没有养猪,能杀只鸡过年就不差了。
我最高兴的是年夜饭之后,爸爸给我分压岁钱,驱邪免灾,保佑孩子岁岁平安,那些年,能分得伍分一角压岁钱就算不差了,还会分一把花生、炒豆,蕃薯糕干等等,这些东西那些年只有过年时才会有的零食,家底好点的还会弄点爆米花,分给孩子们。
我家兄弟姐四个,我是最小一个,爸爸都会多分给我一点。拿到手后,多快乐啊,笑得合不拢嘴来。
拿到压岁钱高高兴兴地走出家门,与小朋友们比比压岁钱,谁的压岁钱多,谁的零食多。分给我的零食吃完了,也闹着向姐姐哥哥要。
年夜饭后,把己经包好的“糯米粽子”,放入锅子里,一家人围绕着锅灶,爸爸一边烧着柴火,一边与我们聊天,东拉西扯共同辞旧迎新,聊着聊着,不知不觉地在姐姐怀里睡着了。
童年的除夕之夜,分不到压岁钱,穿不上新衣裳,就会不大人面前哭哭啼啼,
就这样地在哭哭笑笑中入了睡,醒过来,天亮了,新的一年开始了。
说起包粽子,我小时候姐姐教我包粽子。我们家乡有个特别的地方,除过年包粽子外,端午节,有“摊锡饼”、“包粽子”习俗,每当我吃粽子时候,自然想起了姐姐教我包粽子的情景。
据姐姐回忆:我六七岁时候,就开始学包粽子。看着爸爸姐姐他们在包粽子时候,我站在边上看看。不知道为什么,很自然伸出那双又黑又脏的小手,拿了一张棕叶,模仿着包粽子。爸爸说你现在还小,等长大了再教你包,但我还是要坚持要包粽子。当我用棕榈叶片捆绑扎的时候,由于年纪小,不得要领,用力过度,未捆绑好就掉落在地上。爸爸虽然没有骂我,但我望着爸爸还是发呆了。蹲下去一粒一粒地,把落在地上米粒拣了起来。姐姐贴着我耳朵说:等会姐姐再教你包。
粽子包好了,姐姐牵着我的小手,拿了几张破了粽叶,来到后门田园里。开始学习起了包粽子,包了又解开又包地学包着粽子,以后遇到家里包粽子,爸爸都会让我动手包粽子。
我们家乡粽子种类繁多,有三大类:一类是长包粽,一类是牛角粽,一类是四角粽。在生活贫困的年月时期,仅有两个品种:一是白米粽,用糯米包的粽子;二是淋灰粽。
淋灰粽,就是用稻草灰溶解于水,然后过滤其杂质,再用沉淀后的清水浸泡糯米数小时,包成粽子,在锅里煮的时候,把稻秸秆制成的水再倒入一起煮。
淋灰粽有三大优点,在炎热的夏日没有冰箱情况下也可多保存几天;二是帮助消化,预防胃积食;三是调调口味。
现在条件好了,粽子品种繁多,有白米粽、蚕豆粽、花生粽、红枣粽、火腿粽等等,味道鲜美。
年夜饭后,把己经包好的“糯米粽子”,放入锅子里,一家人围绕着锅灶,爸爸一边烧着柴火,一边与我们聊天,东拉西扯共同辞旧迎新,聊着聊着,不知不觉地在姐姐怀里睡着了。
这真是:天高地厚孩不知,只昐过年有衣裳。
姐姐穿过改一改,高高兴兴过新年。